Berichten

Berichten uit april, 2010 weergeven

Kijk of het klopt - de klopende keuken

Afgelopen maandag was een succesvolle dag. Eindelijk de formele bekend making van Kijk of het Klopt (twitter #kloptie). Jan Peter van Doorn, Dick Veerman en ondergetekende hielden een presentatie, die door ook inmiddels online is te zien. Over de inhoudelijk kant van het plan heb ik hier op F4I eerder geschreven. Een video verslag en de discussie "the day after" op foodlog zijn hier te vinden. Stephan Verveen (FunnelVision & CoT) heeft een kort reactie filmpje gemaakt (zie hieronder) en de gehele presentatie op video opgenomen.

Kijk of het klopt - Reacties op de aankondiging d.d. 26 april 2010 #kloptie from FunnelVision on Vimeo.

Vooral van het mooie stuk van Annechien ben ik een beetje gaan blozen; wat een mooi stuk proza.Er zijn inmiddels nog veel meer stukken te lezen. Adformatie publiceerde vorige week al een stuk en ook Krispijn Beek heeft een stukje op zijn blog gezet (eerdere publicatie staat hier).

Hoe gaan we verder? De komende maanden gaan we de financiering ro…

De paleo keuken van Naomi

Hierbij mijn zondagochtend lees en kijk suggestie. Pas 21 jaar en nu al zo'n uitgebreid (paleo) blog met de titel "My Paleo Kitchen". Petje af daarom voor de Nederlandse Naomi (ze schrijft overigens in EN). De tip kwam af van Melchior Meijer.

Ik ben nog steeds niet van plan om dit blog teveel een 'voedingspatroon en dieet' blog te laten zijn. Al begint het na "de waarheid over koolhydraten (en suikers)", het grappig bedoelde "bewegen om af te vallen is niet duurzaam (deel 1)", "bewegen om af te vallen is niet duurzaam (deel 2)" en "Frits Muskiet en paleo" er wel op te lijken. En lees voor al ook nog eens "No Comment (specifiek over Fructose)"

Geknipt en plakt vanaf de site van Naomi komen de volgende twee youtube paleo filmpjes, Enjoy:





Aanvulling 3 mei 2010.
Lees vooral ook het artikel van (oud professor aan de WU) Pieter Walstra over verzadigd vet uit 1992. De lijn gaat verder op Foodlog vanaf hier.

De waarheid over koolhydraten (en suikers)

Afbeelding
Ik kan het niet laten; hierbij toch nog een klein stukje over dieten en gezonde voedingspatronen. Dat ik inmiddels een beetje overtuigd ben van het feit dat dat fructose niet al te goed voor ons is, mag bekend zijn. Lees vooral nog eens het artikel No Comment waarin ik met plezier verwijs naar Robert Lustig.

Ook het 'oerdieet' (eigenlijk is het helemaal geen dieet), onder ander onder de aandacht gebracht door Frits Muskiet heeft mijn kijk op Voeding en Gezondheid toch echt wel een beetje veranderd. Op Foodlog.nl is een lijn die heet de waarheid over vet, ook dat is interessante materie.



Vanaf gisteren is Melchior Meijer weer terug op het forum. Zijn reacties zijn wat mij betreft pareltje. Hij schiet uit naar dietisten - vriendelijke HAVO meisjes die vooral goed feitjes kunnen stampen - en geeft en passant uitleg over zijn hypotheses (kijk vooral een reactie of zeven boven deze reactie). Dr Frank geeft ondertussen aan dat hij vind dat diabetes type 2 eigenlijk de koolhydraatzie…

Werken met Pasen - of toch maar niet

Afbeelding
Vandaag is het pasen, vandaag en morgen dus een dagje vrij. Morgen ga ik echter gebruiken om wat achterstallige activiteiten weg te werken. Vandaag heb ik een fiets en eet-afspraak. Goede voornemers heb ik echter ook. Op mijn blog Food4Innovations staan inmiddels een kleine 8 stukken in concept stukken klaar. En echt tijd om ze af te maken heb ik nog niet. Toch ga ik het in de komende dagen proberen om minstens twee stukken af te schrijven.



1. de boerensuper
Ten eerste natuurlijk het stuk over de boerensuper (en de analyse van de huidige situatie). Eigenlijk is alles al een keertje gezegd op foodlog (de belangrijkste referenties volgen in het stuk dat ik ga schrijven. Voorbeeld van een recente reactie staat hier.). Ik denk echter dat een 'boerensuper' er uiteindelijk niet gaat komen. In het gunstigste scenario komt er een halfbakken aftreksel van het plan 'de boerensuper'. Het gebrek aan de benodigde investeringskosten (minimaal 40 miljoen euro schat ik) en het gemis in…